Seminare & Workshops

Termin:  Mittwoch, 22.10.2025

• von 19 bis 20.30 Uhr
• Online via Zoom
• Preis 29 €

„Fermentation ist die Umwandlung von Lebensmitteln durch Enzyme, die von Mikroorganismen produziert werden.“ Das ist die wissenschaftliche Formulierung des Prozesses.

Ich sage lieber: „Lass die Mikroben toben und tue deinem Darm etwas Gutes.“

Fermentierte Lebensmittel schmecken unfassbar lecker und sind lange haltbar.

Durchs Fermentieren:

• entfernst du die Antinährstoffe aus den Lebensmitteln, die deinem Darm schaden können.
• fütterst du deine guten Darmebakterien.
• bringst du im Winter mehr Farbe auf den Teller.
• hast du immer fertiges Gemüse parat.
• bereicherst du deinen Speiseplan.
• kannst du deine Gartenernte oder den Inhalt deiner grünen Kiste ganz easy haltbar machen.

Wir werden uns der Sache praktisch nähern und zusammen Gemüse fermentieren. Jede in ihrer eigenen Küche.

Ich zeige dir zwei unterschiedliche Ansatzmethoden, die du später als Grundlage für deine eigenen Kreationen verwenden kannst.

Vorab erhältst du eine Einkaufsliste für das benötigte Material und die Zutaten. Und natürlich den Zoom-Link.

Nach dem Workshop sende ich dir per Mail alle Infos als Workbook, inklusive einigen Rezeptideen.

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